Una mirada poderosa al impacto de la dieta en la salud
La serie documental de Netflix “Eres lo que comes: un experimento gemelo” ofrece información poderosa sobre el impacto que la dieta puede tener en tu salud, incluso en solo ocho semanas. Esta serie documental sigue a cuatro pares de gemelos que replicaron un estudio reciente de la Universidad de Stanford que examinó el efecto de una dieta vegana versus una omnívora en gemelos idénticos.
Los resultados del estudio.
La serie documental siguió a estas cuatro parejas de gemelos con un formato similar, donde un gemelo de cada pareja seguía una dieta basada en plantas, mientras que el otro seguía una dieta que incluía carne y productos animales. Los resultados mostraron que los gemelos que siguieron una dieta basada en plantas tenían una mayor esperanza de vida, menos grasa visceral, un menor riesgo de enfermedades cardíacas y una mayor libido después de sólo dos meses.
Los gemelos y sus cambios dietéticos
En la serie, Pam seguía una dieta basada en plantas, mientras que Wendy seguía comiendo carne. Tras el estudio, los chefs participantes redujeron su consumo de carne, consumiendo sólo la mitad de lo que comían anteriormente, que era todos los días.
Charlie, un experto en queso, y Michael, que se hacen llamar los “Cheese Doublets”, ahora son casi completamente vegetarianos.
John y Jevon, miembros del grupo musical JFW, siguen comiendo carne pero han dejado de comer carne roja.
Carolyn y Rosalyn, que enseñan y practican deportes, han incorporado más alimentos de origen vegetal a sus dietas.
Estos gemelos hicieron cambios significativos en su dieta luego de la experiencia documentada en el programa.
Conclusiones
La serie documental concientizó a los gemelos no sólo sobre lo que comen, sino también sobre el impacto potencial de su dieta en su salud. Eres lo que comes: un experimento gemelo demuestra ser una experiencia transformadora que cambió los comportamientos alimentarios de los participantes involucrados, brindando una visión cautivadora de los efectos de una dieta basada en plantas versus una dieta omnívora.
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