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Reserva ya tu plaza y conoceel amado,Ganador de un Emmy Chef de televisión, autor de best-sellers y restauradorLidia Bastianich en persona en un evento especial organizado por la Sociedad Histórica de Bayside el jueves 29 de junio en el Castillo de Fort Totten.
“Una conversación con Lidia Bastianich” (parte de la ‘Charla del autor en la serie Castle’), se llevará a cabo de 7:30 a 9:30 pm Después de presentar una conferencia y realizar una sesión de preguntas y respuestas de la audiencia, el autor firmará copias de su último libro de cocina, “Lidia’s a Pot, a Pan, and a Bowl”.
Los muchos fans de Lidia sepa que ella cocina sus deliciosos platos italianos, desde el corazón. Y se han familiarizado con su famoso dicho, “¡Tutti a tavola a mangiare!” o “¡todos a la mesa a comer!”
Foto cortesía de Tavola Producciones
“I ¡También anímelos a todos a entrar a la cocina y cocinar!”. ella agrega.
El rostro sonriente de Lidia ha aparecido en la televisión pública durante 25 años, y ahora tiene 13 libros de cocina en su haber, así como una autobiografía, titulada “Mi sueño americano: una vida de amor, familia y comida”.
Su popular programa de PBS, Lidia’s Kitchen, se lanzó en 2013 y se transmite en el canal 13, localmente, así como en las estaciones de PBS en los EE. UU. También puede encontrarlo en YouTube y transmite las últimas temporadas y episodios en varios servicios de transmisión. En el programa, la abuela de cinco hijos prepara platos italianos simples, de temporada y económicos que calientan los berberechos de su corazón, desde su acogedora cocina en su extensa casa Douglaston Manor en Queens. Los espectadores sienten que han sido transportados a Italia.
Foto cortesía de Tavola Producciones
Durante una entrevista telefónica reciente con QNS, la autodenominada “chica Queens” habló sobre su libro de recetas bellamente diseñado, del que es coautora con su hija. Tanya Bastianich Manuali. En él, Lidia comparte su favorito,Recetas fáciles de preparar para comida italiana sabrosa y sin complicaciones, que usan solo una olla o sartén (o dos).
Algunas de las ofertas deliciosas incluyen:
Salteado de pollo balsámico
Costillas de ternera estofadas con cerveza
Crumble de manzana y arándanos
Lasaña a la Sartén
Parmesana de berenjena y pollo en una sartén
Ensalada De Calabaza Asada Y Zanahoria Con Garbanzos Y Almendras
Penne con Pesto de Coliflor y Aceitunas Verdes
“Me estaba preparando antes de la pandemia para escribir. Estaba pensando en un libro sencillo y directo. ¿Cómo cocinaba mi madre? ¿Mi abuela? Ya sabes, cocinar en una sola olla”, compartió Bastianich. “Luego llegó la pandemia y tuvo más sentido: todos estaban en casa, cocinando y todos querían una limpieza fácil”.
La amigable chef también habló sobre su conexión especial con los muchos ávidos cocineros caseros que han sintonizado su programa a lo largo de los años.
“He formado un vínculo con mi audiencia. Confían en mí, me escriben y comparten fotos. Llegaron a conocer a mi familia porque filmo mis programas en mi casa”, dijo Bastianich. “Cuando mi madre estaba viva, solía estar en el programa, así que todos conocían a la abuela”.
Sus nietos también han estado en el programa con ella, ya que los espectadores los conocieron y los vieron crecer. Ahora son mayores, por supuesto, pero todavía vienen muchas veces a visitarnos.
Los fanáticos solían preguntarle a Lidia sobre los platos favoritos de los miembros de su familia. Entonces, creó las “Recetas favoritas de la familia de Lidia”. Su último libro de cocina estará disponible en octubre.
La inteligente empresaria señaló que ha construido sus programas de televisión en torno a los libros de recetas que escribe.
Entonces, ¿cuál es un favorito familiar memorable? Bastianich dijo que a sus hijos les encantaban los ñoquis (empanadillas de patata) desde que eran pequeños.
“Los hacíamos juntos y los comíamos juntos. Van con cualquier salsa, como tomate o pesto, o simplemente mantequilla y queso. Los ñoquis son algo que puede evolucionar con la paleta de los niños”, señaló.
Cuando se le preguntó sobre su amor por la cocina, la “doyenne” de la cocina italiana, dijo a QNS: “Cocinar es mi vida; es nutritivo. Soy una madre italiana, así que quiero alimentar al mundo. Dios me dio este regalo de poder cocinar bien. Y ver a la gente apreciar lo que haces y luego, por supuesto, cuando se sientan a comer, se siente bien. Ya sabes, la comida es algo muy personal”.
Como restaurador exitoso, Bastianich actualmente posee tres populares restaurantes, así como tres tiendas de sándwiches, en Manhattan. Ella notó que en estos días, sus hijos manejan esos negocios.
La autora, que siempre ha vivido en Queens desde que llegó a Astoria como inmigrante, dijo que estaba ansiosa por el próximo evento en BHS.
“He estado muy ocupado con mis programas de televisión, libros y restaurantes, así que no he tenido mucho tiempo para ser parte del tejido del vecindario. Pero ahora, quiero retribuir un poco”, dijo Bastianich.
Este evento cuesta $20 para miembros de BHS y $25 para no miembros. RSVP en baysidehistorical.org/events o 718-352-1548. Puede comprar los libros de cocina de Bastianich en Amazon y en cualquier lugar donde se vendan libros.
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